BNR sprak met Yvette van Kooyk. Daar legt ze uit hoe suikermoleculen het afweersysteem kunnen beïnvloeden: meer stimulerende suikers als het afweersysteem een boost nodig heeft - zoals bij kanker bijvoorbeeld - en remmende suikers als het afweersysteem een tandje terug moet, zoals bij een allergie, of MS.